Por que nossos avós não tinham alergias alimentares, mas nós sim

Saiba agora nesse artigo porque nossos avós não tinham alergia alimentar, mas nós temos!!

Será que seus avós tinham alergias alimentares? Os meus certeza de que não as tiveram. Hoje em dia existe um marcado contraste com a crescente epidemia de alergias aos alimentos que piora a cada geração. De acordo com um estudo publicado em 2013 pelo Centers for Disease Control and Prevention, as alergias alimentares em crianças aumentaram cerca de 50%, entre 1997 e 2011.

Embora se possa argumentar que a alergia a alimentos e/ou teste de sensibilidade a alimentos não eram muito comuns, e que tinha uma abordagem muito menor por este tipo de preocupações, há claramente um aumento dos casos documentados de alergia alimentar que estão acontecendo hoje.

Então, quais poderiam ser algumas das razões por que os nossos avós não tinham alergias alimentares?

É realmente muito simples …

7 razões por que seus avós não tinham alergias alimentares:

1. Comiam a comida real de temporada.

O alimento proveniente das fazendas e pequenos mercados nos primeiros anos do Século XX, e devido a que os conservantes de alimentos não eram amplamente utilizados ainda, a comida era fresca. Devido à falta de alimentos processados, as suas dietas estavam cheias de nutrientes que lhes permitiam obter a nutrição que necessitavam de seus alimentos.

Para os bebês, o leite materno era valorizada, e era sempre de temporada.

2. Não seguiam dietas nem jogavam restritivos jogos com seu corpo e seu metabolismo. Comiam quando a comida estava disponível.

Nossos avós não eram vítimas das dietas da moda, da comercialização de alimentos, a contagem de calorias e outros hábitos prejudiciais de dieta que são populares hoje em dia (em parte devido a que a infraestrutura de comercialização ainda não existia). Devido a isso, tinham um metabolismo saudável e comina de acordo com as necessidades e desejos de seu corpo.

3. Preparavam os alimentos em casa, usando métodos tradicionais de preparação.

A compra de alimentos processados não era uma opção, e comer fora era um luxo pouco comum. Felizmente para os nossos avós estes hábitos aumentavam realmente a sua saúde.

4. Eles não comiam transgênicos, aditivos alimentares, estabilizantes e espessastes.

A comida, porém, não era tratada com aditivos, antibióticos e hormônios para ajudar a preservar a vida útil e encher os bolsos dos produtores de alimentos no século XX, à custa da saúde do consumidor.

5. Comiam o animal inteiro, o que incluía os caldos de osso ricos em minerais e suas vísceras.

Os ossos de animais eram reservados ou comprados para fazer caldos e sopas, e as vísceras sempre tiveram um lugar especial na mesa de jantar. Estes alimentos eram valorizados por suas propriedades medicinais, e nunca iam para o lixo.

6. Eles não iam ao médico quando estavam doentes, nem tomavam medicamentos prescritos.

As visitas ao médico eram reservadas aos ferimentos acidentais e doenças que ameaçam a vida. Quando tiveram febre, esperavam. Quando estavam doentes, comiam sopas e caldos. Sua comida era a sua medicina, se dessem conta disso ou não.

7. Passavam monte de tempo ao ar livre.

Nossos avós não tinham a opção de ficar em casa e jogar com seus celulares, computadores, tablets e sistemas de jogos. Brincavam com a Playstation original: bicicletas, balanços, e qualquer coisa, em plena natureza.

Será que essas coisas têm a ver com as alergias alimentares de hoje?

A saúde de nossas células depende da dieta e o estilo de vida. As células criam tecidos; tecidos criados órgãos, que compõem um sistema de órgãos. Se sua alimentação é inadequada, a integridade de cada célula, tecido e órgão do corpo sofrerá.

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